Verschwendung stoppen

Edeka und Klinikum empfehlen Produkte

Sehnde (r/gg). "Die Verschwendung von Lebensmitteln ist ein gesellschaftliches Thema mit zunehmender Bedeutung", so eine Pressemitteilung der Edeka Minden-Hannover Stiftung & Co.KG zur Kampagne „Liebe²–Rettet reife Früchtchen“. Obst und Gemüse, das für den Verkauf ungeeignet, zum Wegwerfen aber zu schade ist, erhält dabei ein „zweites Leben“ als Chutney. Die Produktion übernimmt das Klinikum Wahrendorff.  "Liebe hoch zwei" gibt es jetzt exklusiv in den Edeka-Märkten Jacoby an der Mittelstraße 30 in Sehnde und an der Hildesheimer Straße 9 in Lehrte und im Edeka Center Cramer an der Germaniastraße 26 in Lehrte.
Krumme Karotten, weiche Tomaten, zu große oder zu kleine Birnen – oft bleibt Obst und Gemüse, das optisch nicht perfekt aussieht, liegen. Dabei sind diese Produkte nicht verdorben und könnten bedenkenlos verzehrt werden. "Mit diesem Projekt setzen wir mit unseren Märkten ein Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung“, erklärt Jacqueline Jacoby, Marktleiterin im Edeka Jacobyin Sehnde. Es geht zudem um Integration und Teilhabe. „Dank unseres tollen Kooperationspartners, dem Klinikum Wahrendorff, produzieren Menschen mit Behinderungen nach eigenen Rezepturen diese hochwertigen Chutneys. So bleibt auch die Wertschöpfung unmittelbar in der Region“, erklärt Sebastian Cramer, Geschäftsführer Edeka Cramer. Stolz auf nachhaltiges und hochwertiges Produkt Mitarbeitende des Klinikums Wahrendorff holen das extrareife und weniger perfekt aussehende Obst und Gemüse direkt bei den Edeka-Märkten Jacoby in Lehrte und Sehnde sowie im Edeka Center Cramer in Lehrte ab. Dort wurde es bereits vorsortiert. Im Klinikum Wahrendorff verarbeiten Bewohner mit einer seelischen oder geistigenBehinderung im Rahmen einer Arbeitstherapie die Lebensmittelzu leckeren Chutneys –grundsätzlich ohne künstliche Zusatzstoffe.„Die Idee für ein zweites Leben in Form von Chutneysgreift altbewährtes Wissen auf, nämlich vorhandene saisonale undregionale Lebensmittel einzukochen, haltbar zu machen und zu jeder Jahreszeit zu genießen“, beschreibt Heide Grimmelmann-Heimburg, Geschäftsführerin und Wegbereiterin im Klinikum Wahrendorff. Seit dieser Woche gibt es die "Liebe²-Chutneys" in den Edeka-Märkten Jacoby in Lehrte und Sehnde sowie im Edeka Center Cramer in Lehrte in zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen: pikantes Tomaten-Chutney und süßes Paprika-Chutney.