Spargelhof Heuer lockt mit dem ersten Spargel der Saison

Heinrich Heuer präsentiert stolz den ersten gestochenen Spargel. (Foto: Spargelhof Heuer)

Eröffnung des Spargelzeltes an diesem Wochenende

FUHRBERG (bs). Endlich ist es soweit: Der Spargelhof Heuer ist der erste Spargelbauer in der Region, der jetzt mit der Ernte des begehrten Edelgemüses begonnen hat. Die ersten Spargelstangen des Jahres 2013 schoben ihre zarten Köpfchen Anfang der Woche aus dem Boden. „Dank der drei Folien, mit denen wir die Dämme übertunnelt haben“, erklärt Jörg Heuer im Gespräch mit den Burgwedeler Nachrichten.
„Denkbar knapp“, schmunzelte seine Ehefrau Gudrun Heuer erleichtert, denn an diesem Wochenende wird die Fuhrberger Spargelwirtschaft und natürlich auch der Hofladen eröffnet. „Alle stehen in den Startlöchern und haben darauf gewartet, dass es endlich losgeht. Vom Servicepersonal für das Spargelzelt bis hin zum Koch, Konditor und natürlich den rund 130 Erntehelfern in Polen“, so Gudrun Heuer.
Am Freitag, 12. April ab 17.00 Uhr wird das Zeltrestaurant erstmals seine Türen öffnen. Bis Ende Juni können dann täglich von 11.00 bis 22.00 Uhr köstliche Spargelvariationen im beheizten Zelt und bei schönem Wetter auf der neuen Südterrasse genossen werden. Das Angebot reicht von Spargel pur ganz traditionell mit Schinken, zerlassener Butter oder Sauce Béarnaise bis hin zu Spargel mit Garnelenspießen oder mit Hähnchenbrustfilet und gratiniert. Selbstverständlich bietet die Karte auch etwas für all jene, denen nicht bei dem Gedanken an das Edelgemüse das Wasser im Munde zerläuft.
Zum krönenden Abschluss lockt leckeres Hemme-Hof-Eis oder ein verführerisches Stück Torte aus dem vielfältigen Angebot hausgebackener Torten- und Kuchenspezialitäten, die es auch zum Mitnehmen für Zuhause gibt. Reservierungen für das Spargelzelt sind insbesondere zu Sonn- und Feiertagen erforderlich. Das Zeltrestaurant ist täglich ab 10.30 Uhr unter Tel. 05135-925415 erreichbar.
Aber auch wer lieber selbst kochen möchte, der ist auf dem Spargelhof Heuer, Trülldamm 5 -7 in Fuhrberg an der richtigen Adresse: in Heuers Hofladen, der täglich von 8.00 bis 19.00 Uhr geöffnet ist, findet sich alles rund um den Spargel - von der Kartoffel bis hin zu Schinken, Soßen und vieles andere mehr.